Lub tswv yim no muaj tseeb rau kev cia cov cawv txiv hmab. Ceramics muaj cov yam ntxwv ntawm tsis muaj ntxhiab tsw, adsorption, kev tswj ntawm acid-base thiab mineralized dej zoo, thiab nyuaj nyob rau hauv tshav kub conduction. Lawv tuaj yeem tsis tsuas nqus thiab decompose methanol thiab fusel roj hauv Baijiu kom tshem tawm cov cawv zoo, tab sis kuj nqus thiab decompose dawb chlorine thiab impurities, organic teeb meem, thiab lwm yam kab mob hauv dej.
Tsis tas li ntawd, ceramics, vim lawv cov breathability ntau dua li iav, muaj cov yam ntxwv ntawm kev dhau los ntawm huab cua tab sis tsis ua kua, uas yog qhov tsim nyog rau kev ua pa dawb, kev laus, thiab kev laus ntawm cov qub cawv. Ntxiv mus, lawv tau khaws cia rau lub sijhawm ntev, ua rau lub cev puv thiab saturated cawv. Qhov no kuj yog vim li cas ntau lub distilleries siv ceramics los khaws cov cawv txiv hmab qub.
Txawm li cas los xij, rau cov cawv tiav los ntawm kev sib xyaw cov cawv txiv hmab qub, nws tsis yog qhov tseeb. Vim tias cov fwj ceramic muaj qhov cuam tshuam loj rau saj thiab aroma ntawm tiav cawv. Txawm hais tias khaws cia rau lub sijhawm luv luv, cov fwj ceramic kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev laus thiab kev koom tes ntawm lub cev cawv tiav, thiab muaj qhov muag muag thaum noj.
Tab sis nrog kev txuas ntxiv ntawm lub sijhawm cia, rau cov cawv tiav lawm, ceramics yuav ua rau qee qhov tshwj xeeb lipids hauv lub cev cawv hloov pauv, lub cev cawv yuav maj mam dhau los ua nyias, cov saj tsis zoo yuav dhau los ua pom tseeb, maj mam ua tsis sib haum, thiab qhov tshwm sim ntawm tawm ntawm kab sib chaws yuav yog qhov tseem ceeb, uas yuav cuam tshuam rau kev saj ntawm cov neeg siv khoom.
Txawm li cas los xij, vim nws qhov zoo ntawm huab cua nruj, lub khob iav muaj qhov cuam tshuam me me thiab kuj zoo rau kev ua haujlwm thiab tus nqi, yog li nws tau dhau los ua qhov kub nyiam ntawm Baijiu.